Рецепт рагу с баклажанами
Рагу с капустой и баклажанами
Овощное рагу с баклажанами и кабачками хорошо тем, что для его приготовления не нужны редкие ингредиенты — всё под рукой. Достаточно зайти в магазин или на рынок, а счастливым обладателем дачи или деревенского дома — выйти в огород. При желании вкус рагу можно разнообразить, добавив в него сельдерей черешки или клубень , морковку и ботву. Если овощное рагу с баклажанами и кабачками вам милее с обилием пряной свежей зелени, поступите так: зелень и чеснок мелко нарежьте. Разотрите подготовленные ингредиенты с солью и свежемолотым черным перцем в однородную кашицу и уже её добавляйте к овощам и помидорам перед термообработкой, разделив смесь пополам.
Простой рецепт вкусного овощного рагу с баклажанами на сковороде. По-настоящему сытное и ароматное блюдо, вкус которого можно варьировать соотношением различных овощей и трав. Важно соблюдать очередность закладываниях их в сковороду, поскольку различные овощи требует различного времени на доведение до готовности. Рагу из кабачков, баклажанов, болгарского перца и помидоров лучше всего готовить в сезон обилия овощей. Готовится оно просто и быстро, пользы организму приносит много, позволяет сочетать практически любые овощи и получать при этом сбалансированный вкус — ну как не любить такое блюдо?
Удивительная Грузия. Аджапсандали: как приготовить овощное рагу из баклажанов по-грузински? К баклажанам невозможно относиться равнодушно: их или обожают, или не воспринимают в принципе. В нашей семье баклажаны — это главный летний овощ после сочных, домашних помидоров, конечно , который в силу особенностей сибирского климата в неограниченном количестве доступен только летом. А главное блюдо из баклажанов — аджапсандали, или аджапсандал. Не существует одного классического рецепта аджапсандали — даже у одной хозяйки всегда найдется несколько способов его приготовления.
